小田原系ラーメン

今から25年前、職場の先輩に渓流釣りに連れて行ってもらった。酒匂川水系の川だったが、それがきっかけで釣りにのめり込むようになった。釣りが終わってからラーメン屋にも連れて行ってもらった。それが湯河原の「味の大西」というラーメン屋だった。その次に連れて行ってくれたのが「日昇亭」というラーメン屋だった。どちらもとても美味しかった。それをきっかけにラーメンにも興味を持つようになった。

三憩園は味の大西で修行された店主が出した店とのこと。チャーシューワンタンメンを食べたが、こちらも美味しかった。店内が禁煙だったら、なお良かった。

時々、ラーメン情報を交換する知人から、日昇亭が普通のだし、極上だしのラーメンを出していて、以前より美味しくなっているとの情報を得た。その昔、日昇亭に初めて行った時は頑固そうな親父がいて、「両方を飲み比べてみな！」と２種類のスープを出されたことがある。一つはコクがあって、もう一つはコクを抑えてあって、子どもが食べやすい工夫をしているとか言っていた。固めのチャーシュー、甘いシナチク、中太縮れ麺にスープは醤油味が小田原系の特徴だが、とても美味しかった。