鮎の昆布じめ

冷凍庫の整理をしていたら、昨年度の鮎が出てきました。今年度の鮎シーズンが本格化する前に、調理をすることに…、昆布じめにしてみることにしました。

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鮎を三枚に卸し、中骨を取り、皮を剥きます。

-60℃で保存していた鮎は一年経っても新鮮な感じでした。

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湯でもどした昆布に鮎を並べて行きます。

その上にまた昆布を乗せて重ねて行きます。

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冷蔵庫で丸一日寝かせて置きました。酢締めも作ってみましたが、昆布じめの方がうまくできました。その鮎の身で寿司を握ってみました。これは美味かったです。

偏光グラス

定額給付金が入ったので、久しぶりに偏光グラスを買った。ただの偏光グラスではない。老眼バイフォーカルという老眼鏡付きの偏光グラスである。普段はコンタクトやメガネだが、最近、メガネを外さないと、細かい作業ができなくなった。試しに、23日の狩野川アユ解禁の時に掛けてみたが、思いのほか、使い勝手が良かった。アユ釣りでは、頻繁に針を交換するが、顔を歪めて目を細くしなくても、手元がよ～く見えた。これは手放せなくなりそうだ。ちなみに、＋1.50と＋2.00の２つが販売されていたが、今後、老眼が進行することを考えて、＋2.00をチョイスした。

世界卓球2009観戦

2009/05/02  一緒に卓球を楽しんでいる少年達６人と、横浜アリーナで熱戦が繰り広げられている世界卓球を観に行った。少年達は、テレビや雑誌でしか見たことのなかったスター選手たちからサインをもらって大喜びだった。

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そのサインだが、外国人選手は気安く応じてくれるのだが、日本人選手はガードが固かった。全日本代表選手の樋浦玲子選手、福岡春菜選手、藤沼亜衣選手、平野早矢加選手にはサインを書いてもらえなかったが、藤井寛子選手と大矢英俊選手からはサインをもらうことができた。また、試合を終えたばかりの福原愛選手はファンの声援に笑顔で応えていた。選手たちのプレッシャーは相当のものだろうが、そんな中、サインに応じてくれた藤井選手のことを、「いい人だったなぁ…」と数人の少年達が語り合っていた。