ホットケーキミックスで天ぷら

昨日、津久井湖で釣ったわかさぎを天ぷらにしようとしたら、小麦粉がない。仕方なく、片栗粉とホットケーキミックスで揚げてみた。甘～いにおいとほんのり焦げ目、思った以上に美味。一人で束（そく…百匹のこと）近く食べてしまった。